В Таджикистане вводятся новые требования к производству продуктов питания. С 1 сентября 2026 года муку высшего и первого сортов, предназначенную для внутреннего рынка, будут выпускать только в обогащенном виде, а пищевую соль – с обязательным добавлением йодата калия. Меры направлены на профилактику дефицита микронутриентов, сообщает Cronos.Asia.
Новые правила предусмотрены постановлением правительства Таджикистана.
Согласно документу, с 1 сентября пшеничную муку высшего и первого сортов, предназначенную для реализации внутри страны, можно будет производить только с добавлением определенных витаминов и минеральных веществ.
В состав обогащенной муки должны входить железо, цинк, витамин B9 и витамин B12.
Таким образом, требования будут распространяться именно на продукцию для внутреннего рынка.
Необогащенную муку оставят для экспорта
При этом производителям не запрещается выпускать необогащенную муку высшего и первого сортов полностью.
Однако с 1 сентября такую продукцию разрешат производить и реализовывать только для экспорта и при наличии заключенных договоров.
Для внутреннего рынка, напротив, будет действовать требование об обязательном обогащении.
Это означает, что мукомольным предприятиям, работающим на внутреннего потребителя, придется учитывать новые нормы уже на этапе производства.
Контроль возложили на несколько ведомств
За соблюдением требований к производству, импорту и реализации обогащенной муки будет следить Министерство здравоохранения Таджикистана.
В свою очередь, Министерство промышленности и новых технологий должно контролировать деятельность мукомольных предприятий.
На это ведомство также возложена задача следить за своевременной закупкой витаминных и витаминно-минеральных смесей, необходимых для производства обогащенной муки.
Таким образом, новые требования затронут не только сам состав продукции, но и организацию работы предприятий отрасли.
Соль также изменит состав
С той же даты – 1 сентября 2026 года – в Таджикистане вводится новое требование в отношении пищевой соли.
Производить и продавать внутри страны ее будут только при условии добавления йодата калия.
Таким образом, новые нормы одновременно затрагивают два широко используемых продукта – муку и соль.
Власти связывают введение требований с необходимостью профилактики дефицита микронутриентов.
Для муки предусмотрено обогащение железом, цинком и витаминами B9 и B12, а для соли – обязательное йодирование с использованием йодата калия.
Новые правила начнут действовать с 1 сентября 2026 года и будут распространяться на продукцию, предназначенную для внутреннего рынка Таджикистана.
Ранее глава госматрезервов Таджикистана Нурмахмад Ахмадзода заявил о планах получить из Казахстана ещё 1,3 млн тонн пшеницы в 2026 году.