На постсоветском пространстве выше всего оценили грузинскую кухню – она на 30 месте. А Узбекистан, Кыргызстан и Молдова, напротив, выпали в этом году из ТОП-100, сообщает Cronos.Asia.
Сообщается, что рейтинг был составлен на основе примерно 400 000 личных отзывов, однако понятие «лучшая кухня» по-прежнему остается весьма субъективным.
Япония и Италия признаны обладателями лучших кухонь в мире.
В рейтинге TasteAtlas 2024 года японская кухня разделила первое место с итальянской, и это неудивительно. Японская еда – это точность, свежие ингредиенты и идеальный баланс, будь то тающие во рту суши, сытный рамен или хрустящая золотистая темпура. Кроме того, каждый регион имеет свою неповторимую изюминку, благодаря чему каждый кусочек становится новым открытием. Именно это внимание к деталям и вкусу удерживает Японию в списке обязательных к посещению мест.
Итальянская кухня разделила первое место в рейтинге TasteAtlas 2024 года с результатом 4,65, наравне с японской. От хрустящей неаполитанской пиццы и сливочного ризотто до сытных блюд из пасты, таких как карбонара и тальятелле аль рагу, итальянская еда неизменно предлагает непревзойденное сочетание насыщенных вкусов и истинного комфорта. Магия заключается в высококачественных ингредиентах и рецептах, совершенствуемых поколениями. Будь то классическая пицца «Маргарита» или изысканный тирамису, итальянская кухня способна превратить каждый прием пищи в восхитительное гастрономическое событие.
Греция занимает очень близкое второе место в мире по качеству еды.
Греция получила 4,64 балла в рейтинге TasteAtlas 2024 года, заняв второе место благодаря своим смелым и свежим вкусам. Греческая кухня – это простота, приготовленная правильно: насыщенная мусака, сочный сувлаки, хрустящие салаты со сливочной фетой и слоеная спанакопита. Это еда, которая дарит ощущение комфорта, но при этом остается легкой и яркой, наполненной оливковым маслом, травами и свежими ингредиентами. Будь то ужин на берегу моря или домашний пир, греческая еда всегда дарит ощущение радости и солнечного настроения.
Португалия занимает 3-е место в рейтинге лучших кухонь мира.
Португалия заняла третье место в рейтинге TasteAtlas 2024 года с результатом 4,61 балла. От свежих морепродуктов и сытных рагу до восхитительных паштейш-де-ната, португальская кухня идеально сочетает в себе деревенский уют и насыщенный вкус. Классические блюда, такие как бакаляу (соленая треска) и кальдо верде (суп из капусты кале), доказывают, что простые ингредиенты могут творить чудеса. Благодаря смелым, сытным блюдам и непринужденной, душевной атмосфере, португальская кухня продолжает покорять сердца людей.
Китай занимает 4-е место в мире по популярности своей кухни.
Китай получил 4,59 балла в рейтинге TasteAtlas за 2024 год, заняв четвертое место благодаря бесконечному разнообразию вкусов. От смелых, острых блюд Сычуани до изысканных, сбалансированных блюд Цзянсу и Чжэцзяна – в китайской кухне каждый найдет что-то для себя. Хрустящая пекинская утка, дымящиеся пельмени или аппетитный хотпот – вариантов кажется бесконечно много. Благодаря такому множеству региональных деликатесов и поколениям отточенных рецептов, неудивительно, что китайская кухня заставляет людей возвращаться снова и снова.
Индонезия замыкает пятерку лидеров.
Индонезия заняла пятое место в рейтинге TasteAtlas 2024 года с результатом 4,57 балла. Индонезийская кухня, которая становится все более узнаваемой во всем мире, славится смелыми, незабываемыми вкусами – вспомните насыщенный, острый ренданг, копченый сатай, пикантный наси горенг и свежий, красочный гадо-гадо. Благодаря кокосовому молоку, ярким травам и специям почти во всех блюдах, каждое из них кажется взрывом вкуса. Вкусная, но не слишком тяжелая еда с креативным, захватывающим поворотом, который заставляет людей хотеть еще.