Готовясь к празднику, люди массово закупают продукты для стола, родители приносят еду в детские сады и школы, а в городах и населённых пунктах открываются ярмарки. Во избежание пищевых отравлений и инфекционных заболеваний в период проведения праздничных мероприятий необходимо соблюдать ряд санитарно‑эпидемиологических требований, сообщает Cronos.Asia.
Организаторам и участникам мероприятий важно предусмотреть график событий с распределением по участкам и учётом количества людей, а также исключить массовое скопление участников.
Необходимо соблюдать санитарно‑эпидемиологические требования при приготовлении и реализации пищевой продукции, запретить продажу продуктов домашнего изготовления, обеспечить продавцов и обслуживающий персонал специальной одеждой и допуском по санитарным нормам. При реализации скоропортящейся продукции следует обеспечить достаточное количество холодильного оборудования и одноразовой посуды. Запрещена реализация изделий домашнего изготовления (наурыз‑коже, айран и т.п.), приобретённых у неизвестных поставщиков, а также обязательным является наличие документов, подтверждающих качество и безопасность продукции.
Для населения рекомендуется выбирать только безопасные пищевые продукты, а родителям особо внимательно относиться к тому, чтобы еда соответствовала возрастным особенностям детей. В целях профилактики травматизма следует держаться подальше от толпы, особенно с детьми, в местах катания на качелях (алтыбакан) и спортивных состязаний.
В организованных коллективах (школы, детские сады) администрация и родительская общественность должны проводить разъяснительную работу, а также запретить употребление продукции домашнего изготовления, которая при несоблюдении условий и сроков хранения может привести к массовому отравлению.