В казахстанской армии стартует комплексная модернизация системы питания. Главное нововведение — элементы «шведского стола», где военнослужащие смогут самостоятельно выбирать из нескольких видов первых и вторых блюд без увеличения стоимости пайков, сообщает Cronos.Asia.
Сейчас питание более 40 тыс. солдат, курсантов и кадетов обеспечивают 23 подрядчика.
По итогам конкурсов отобраны 11 новых поставщиков, что повысило конкуренцию и качество услуг. Контракты переходят на долгосрочную основу — до 3 лет в полностью электронном формате для исключения коррупции.
Уже проведено 300 контрольно-показательных варок пищи и обучение поваров. Анонимные опросы военнослужащих легли в основу корректировки меню. Особое внимание – национальной кухне: мампар, куйрдак, плов, мясо по-казахски, бауырсаки.
«Переход к «шведскому столу» — это современная модель, где во главе угла реальные потребности солдата, а не формальности. Разнообразие и выбор повысят качество без роста затрат», — подчеркнул замминистра обороны по тылу генерал-майор Алмаз Джумакеев.
Прозрачность обеспечит цифровизация конкурсов, общественный контроль — Комитет солдатских матерей «Аналар жүрегі». Дополнительно развивают питание в полевых условиях и институт военных поваров.