Яблоко. Для нас, казахстанцев и, конечно же, в первую очередь, алматинцев, это слово всегда вызывает чувство гордости. Гордости за то, что именно наша страна является родиной яблок – одного из главных природных достояний человечества. Гордости за то, что мы живем в городе, в имя которого наши предки, как нить в орнамент, вплели название этого райского плода.
Но, к сожалению, с каждым годом становится все труднее сохранить остатки того, чем одарила нас природа – садов Эдема, некогда простиравшихся в зеленых предгорьях Тянь-Шаня, где растет прародительница всех яблок на Земле – дикая Яблоня Сиверса.
В погоне за качеством и количеством люди веками выводили новые сорта яблок, однако в итоге на прилавках потребитель видит лишь 5-10 сортов яблок, дающие наибольшую прибыль производителям и ритейлерам. В конечном счете сужение ассортимента до «красного, желтого и зеленого» яблок заставляет интенсивнее применять для выращивания и хранения продукции различные препараты, превращающие полезный фрукт в набор химических элементов Периодической системы.
Своим фильмом об истинных истоках культуры яблоневых садов немецкая художница Антье Маевски призывает нас остановить эту «битву за урожай», и дать яблокам самим развиваться, дать им свободу, приблизить культурные яблони к их прародительнице, растущей в наших предгорьях.
Съемки фильма проходили в нескольких частях света, но для того чтобы показать миру историю появления яблок создатели ленты приезжали в Казахстан. Для перевода фильма с немецкого языка на русский к работе привлекли сотрудников института Гете в Алматы.
Главный посыл этой ленты - об отказе от сортового разнообразия и «возврате к корням» - кажется несколько наивным и утопическим. Но при этом
фильм поднимает весьма насущную проблему – сохранение наших дикорастущих яблоневых садов, которым уже давно грозит серьезная опасность из-за массовой застройки предгорий Алматы и вмешательства людей в экосистему Заилийского Алатау.
Почти три года прошло с тех пор, как в нашем городе появился музей, посвященный истории яблок и «яблочной» истории нашего города – Alma Museum Almaty. Проект, созданный по инициативе неравнодушных горожан, создан для сохранения культа яблок как части самоидентификации алматинцев и, конечно же, для того, чтобы помочь сохранить дикорастущие яблони Сиверса.
Огромную лепту в сохранение генофонда яблонь внес казахстанский ученый, доктор биологических наук, первый директор Казахского научно-исследовательского института плодоводства и виноградарства Аймак Джангалиевич Джангалиев. Фильм об ученом, отдавшем всю свою жизнь изучению генетики плодовых деревьев, выведению новых сортов и селекции, завершил мероприятие, посвященное символу Алматы – яблоку.
«Нельзя прекращать селекционный процесс и выводить новые сорта плодовых культур, – считает председатель правления Казахского НИИ плодоовощеводства Серик Садыков. – Изменение климата, появление новых вредителей или мутации болезней вынуждают ученых выращивать новые, более устойчивые сорта. Но очень важный вопрос – сохранение генофонда плодовых культур. У нас есть уникальнейший, единственный в Казахстане помологический сад, созданный более 80 лет назад. Но, к сожалению, из-за того, что долгое время на это достояние не обращали внимание, было потеряно около половины коллекции генетических ресурсов. В настоящее время мы ведем работы по выведению 20 новых сортов яблок, и часть из них мы уже передали на государственные сортоиспытания».
По словам Серика Садыкова, уже разработан комплекс мер по возрождению алматинского апорта, но для этого должна быть налажена совместная работа, где будут участвовать и местные органы исполнительной власти, и министерства, и бизнесмены, и научные учреждения.
Хочется верить, что все эти шаги, которые предпринимают общественные деятели, простые горожане, государственные служащие и научные работники, помогут нашей стране сохранить это достояние - яблони Сиверса, и смогут возродить наш знаменитый апорт.
Нужно понимать, что это нельзя сделать по щелчку пальцев или одним росчерком пера. Здесь важен каждый шаг, направленный на сохранение культуры яблок, на возрождение садов, на сохранение традиций.
Подписывайтесь на Telegram-канал Central Asia Cronos и первыми получайте актуальную информацию!