В январе 2021 года в стране произвели 45 тыс. тонн свежего хлеба, это на 22,9% меньше, чем в январе 2019-го. В прошлом году также наблюдался спад производства свежего хлеба по сравнению с январём 2018-го — впрочем, лишь на 1%, сообщает Energyprom.kz.
В целом за январь–декабрь 2020 года было произведено 614,2 тыс. тонн свежего хлеба — на 13,8% меньше, чем за аналогичный период годом ранее.
Почти половина всего выпуска свежего хлеба приходится лишь на три региона. С большим отрывом лидирует густонаселённая Туркестанская область, где в январе 2021 года было произведено 11,6 тыс. тонн хлеба. Следом идут город Алматы (5,5 тыс. тонн) и Актюбинская область (4,5 тыс. тонн).
За месяц хлеб подорожал на 0,1%, за год — на 5,7%. Заметнее всего в годовой динамике подорожал пшеничный хлеб из муки высшего сорта: с января 2020-го по январь 2021-го — сразу на 10,3%. Ржано-пшеничный хлеб вырос в цене на 9,8%.
Наиболее важный для малообеспеченных казахстанцев «социальный» хлеб из муки первого сорта при этом подорожал за год на 3,7%.
